admin陕西的柿子很出名 ，尤其是富平的柿子和柿饼 ，大部分柿子都是十月份左右成熟的，柿子味道甜中带涩 ，柿子树耐寒、耐旱 。陕西种植柿子是因为夏天雨水多和温度高 ，水源充足，秋季降水少 ，光照充足 ，有利于糖分的积累；所以柿子很甘甜，由于陕西柿子的产量大 、产量高 ，加上12月初 ，天气秋高气爽，降水少，光照充足 ，柿子干便于晾晒；柿子就可以做成很多柿饼 ，秋季风力大，蒸发量大 ，便于风干；昼夜温差大 ，便于糖分析出，这样做出来的柿子饼就更美味了 。
西安属暖温带半湿润大陆性季风气候 ，四季分明 ，气候温和，雨量适中。春季温暖 、干燥、多风；夏季炎热多雨 ，多雷雨大风天气；秋季凉爽 ，气温速降，秋淋明显；冬季寒冷 ，多雾 、少雨雪 。
西安市位于黄河流域中部关中盆地 ，东经107°40′—109°49′和北纬33°42′—34°45′之间 。东以零河和灞源山地为界，与渭南市 、商洛市商州区、洛南县相接；西以太白山地及青化黄土台塬为界，与眉县 、太白县接壤。
南至北秦岭主脊 ，与佛坪县 、宁陕县、柞水县分界；北至渭河 ，东北跨渭河，与咸阳市区 、杨凌区和三原 、泾阳、兴平、武功 、扶风 、富平等县（市）相邻 。辖境东西长204千米 ，南北宽116千米 。总面积10108平方千米 ，其中市区面积3582平方千米。
地形地貌
西安市的地质构造兼跨秦岭地槽褶皱带和华北地台两大单元 。距今约1.3亿年前燕山运动时期产生横跨境内的秦岭北麓大断裂，自距今约300万年前第三纪晚期以来 ，大断裂以南秦岭地槽褶皱带新构造运动极为活跃 ，山体北仰南俯剧烈降升，造就秦岭山脉 。
与此同时 ，大断裂以北属于华北地台的渭河断陷继续沉降 ，在风积黄土覆盖和渭河冲积的共同作用下形成渭河平原。西安市境内海拔高度差异悬殊位居全国各城市之冠。巍峨峻峭、群峰竞秀的秦岭山地与坦荡舒展 、平畴沃野的渭河平原界线分明，构成西安市的地貌主体 。
以上内容参考：百度百科-西安市
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文章不错《陕西境内为何三原的柿饼最好》内容很有帮助